- Вашата количка е празна
- Продължавайте да правите покупки
Магазин
Оранжево Живо вино Совиньон блан 2020 био 750мл Ферма Поляна
20,76€
Живо натурално вино от биологично, биодинамично грозде,
произведено в Био Ферма Поляна, в подножието на Странджа планина. Гроздето
е отгледано без употребата на никакви химични вещества (сяра, син камък и др.).
То е събрало само естествените сили на природата и качествата само на своя
теруар. Виното също е напълно натурално, няма добавяне на каквито и да е било
сулфити, синтетични химикали или енологични добавки. Така в него, дори в
бутилката, продължават да живеят десетки щамове микроорганизми. Естествен
букет от ензими, бактерии, пробиотици, минерали и витамини.
Оранжевото вино се прави по метода на червеното вино (след смачкване на
гроздето, по време на ферментация, сокът се оставя да преседи с люспите).
Обработено по този начин, виното придобива по-плътен и дълбок аромат,
нетипичен за бялото вино.
Вкусове и аромати: Долавят се комплексни аромати на машерка, лайка, сено,
цитрус, мед. Вкусът е впечатляващо продължителен.
Консумация: Добре е да се пие охладено, може и декантирано.
Подходящи храни: Препоръчва се с паста, бяло месо, твърди сирена. Върви
особено добре и самостоятелно.
Добави в количката
Поляна е биодинамична ферма, която произвежда разнообразие от древни зърна като лимец, черен лимец, черен лимец, спелта, ръж, пшеница, а също така орехи, бадеми, нахут, леща, мед, билки, мляко, винено грозде и др. Отглеждаме крави, овце, кози и др.Намираме се в село Поляна, Странджа планина, в едно от най-слабо населените кътчета на Европа. Нашето земеделие използва биодинамични методи за грижа за растенията, пчелите и животните. След това обработваме тези продукти, за да получим чайове, мармалади, сиропи, конфитюри, сирена, етерични масла, флорални води и живи вина. Преработката на тези продукти се извършва в района на Борима, в сърцето на Стара планина. Нашата цел е да култивираме растения със силни резистентни и имунни сили, които могат да бъдат предадени на хората. Стремим се да отглеждаме растения в богата и органична среда, за да можем да се наслаждаваме на техния вкус и многото ползи за здравето, докато живеем в хармония с природата.
Биодинамика
Биодинамичното земеделие е регенеративен и холистичен подход към земеделието, градинарството и производството и преработката на храни. То има по-високи стандарти от органичното земеделие, защото има поглед върху по-голямата картина и се опитва да връща повече, отколкото извлича. Биодинамиката е най-високото органично качество и се счита за най-устойчивата форма на земеделие. За основател на биодинамичното земеделие се определя философът Рудолф Щайнер. В отговор на все по-видимите отрицателни последици от използването на химически торове и монокултурния подход, през 1924 г. Щайнер е поканен да проведе курс от лекции в областта на селското стопанство. Той описва почвата като храносмилателния орган на растението, което показва, че селското стопанство трябва да се съсредоточи върху подхранването на почвата, а не върху самото растение. Само в истински жива и здрава почва храната може да расте хармонично.
Demeter
Стандартът за сертифициране Demeter Biodynamic® е създаден през 1928 г. и се управлява в световен мащаб от световната организация Demeter International. Тя е създадена през 1928 г. и е наречена на името на гръцката богиня на плодородието и земеделието Деметра. Организацията има задължението да проверява дали биодинамичните продукти отговарят на международните стандарти за производство и преработка. Demeter остава най-старата екологична сертификационна организация в света, активна в над петдесет страни по света. Demeter е марката за сертифицирани продукти от биодинамично земеделие. Стандартът е с по-строги изисквания, като фермите трябва да отговарят на определени критерии, свързани както с прилагането на биодинамичните методи на работа, така и с хората, които работят в нея. Demeter Biodynamic® Farm Standard е цялостен метод за биологично земеделие, който изисква създаването и управлението на затворена система, минимално зависима от външни материали и фактори, отговаряща на нуждите, на живата динамика на самата ферма.
Отзиви
There are no reviews yet