Производител: Ферма за Аспержи, с. Джулюница

Домашно песто от аспержи с пармезан, бадеми и зехтин – истински гурме деликатес от нашата ферма в с. Джулюница. Без консерванти, без излишна химия. Идеално за паста, тост, риба или картофи.

Аспержите ни растат на 6 декара поле в Предбалкана, където съчетанието от климат и почва създава идеални условия за крехки и ароматни стъбла. Берем ги ръчно всяка сутрин – точно когато са с най-силен вкус и най-много хранителни вещества.

Отгледани без пестициди. Без химия. Без изкуствени стимулатори. Само земя, вода и грижата на семейството ни.

• Истински вкус на пролетта – в буркан, който можете да отворите по всяко време на годината.

  Нашето песто от аспержи се прави от пресни зелени аспержи, отгледани в нашата ферма в с. Джулюница. Когато сезонът на аспержите свърши – а той е кратък, само до средата на юни – правим буркани песто, за да можете да усещате вкуса им и през останалата година.

  Това не е масово произведен продукт. Нели Анчева приготвя пестото партида по партида, лично, със суровини от полето ни. Без консерванти, без излишна химия – точно както трябва да изглежда домашна храна.

  Как да го използвате:

  • Намазано върху препечен хляб или тост
  • С прясна паста – смесете с малко вода от варенето на пастата за кремообразен сос
  • Като сос към печена риба или пилешко
  • Върху печени картофи или зеленчуци
  • В сандвичи и панини – заменя класическото бяло сирене или майонеза
  • В омлет или с пържени яйца за по-богат вкус

  Съставки: аспержи, зехтин, пармезан (мляко), бадеми, сол, лимоненов сок.