- Вашата количка е празна
- Продължавайте да правите покупки
Магазин
Кафе Mexico Chiapas Organic зърна 250гр Blue Bag
12,53€
Mexico Chiapas
Качество: SHG ЕP ORGANIC
Сорт: TYPICA | CATURRA | BOURBON
Обработка:WASHED
Височина: 1200-1600 m.
Регион: CHIAPAS, MEXICO
Мексико е родината на много органично отгледани кафета. Те са отлични по качество, познати като едни от най-вкусните в света, сертифицирани от различни независими агенции. Чиапас се намира в южната част на Мексико, граничи с Гватемала и е водещ регион при отглеждането на кафето сред останалите в страната. Масово земите принадлежат и се обработват само от местните индиански племена, които според региона се отличават по пришитите цветове на своите дрехи. Кафето се гледа над 1600м надморска височина и се бере на ръка заради стръмните склонове. Не се използват никакви пестициди. Кафе дръвчетата растат под сянката на палмови или друг вид дървета, като те предпазват вредителите да достигнат до кафе растението. Сезонът на беритбата е между Декември и Март.
Вкусови Нотки:
МАЛИНА | ЧЕРЕН ШОКОЛАД | ВАНИЛИЯ И ВКУС НА ЯДКИ | ПОСЛЕВКУС НА КАРАМЕЛ | БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ | КОПРИНЕНО ТЯЛО |
Наличност:Изчерпан
За Blue Bag:
“Използваме най-старата, с най-голяма история и една от най-добрите кафе пекарни на пазара.
НАЙ-ДОБРИТЕ ЗЪРНА
Като луди фенове, търсим ферми, които са единици в целият свят, чрез нашите coffee-hunters, или чрез директен контакт. Използваме различни методи и можем да набавим многократно от някои кафета, а за други се състезаваме и наддаваме с компании от целият свят.
КАЧЕСТВЕНО МЛЯКО
За да направите вкусно капучино, лате или мокачино, трябва да използвате мляко, което е с над 3% масленост и трябва да го загреете до 57°-63°C. Само тогава, няма да прегорите захарите в млякото, след което смесевате с качествено кафе, изпечено с правилния профил и получавате сладка напитка, без нужда от още захар.
ПЕРФЕКТНИЯТ БЛЕНД
Не съществува понятие като перфектният вкус или перфектният бленд. Всичко зависи от региона в който продавате или от пазара, който таргетирате. Но за перфектен бленд ние търсим: плътно тяло, нюанси на плодове, шоколадови аромати, карамелени нотки и балансирана киселинност.
Печем вкусни кафета
Кафето е плод, който има заключени в себе си най-различни нотки и над 800 вкуса. Според неговият тероар, височината на която е расло, както и профилът му на изпичане, можем да отключим различни нотки. При по светлото изпичане, киселинноста е по-висока, но за сметка на това се усещат най-често по киселите плодови нотки, които са много приятни за сутрешно събуждане. Ако пък не можете да понесете такава киселинност и търсите кафета с по какаово, шоколадово, карамелено или ванилово усещане, то избирайте по средно изпечените кафета. Но препоръчваме, да не пиете кафе, което е много тъмно или черно изпечено.
Нашата история
Блу Баг е създадена през 2012г в Мексико от Карла Таммеканд, нейната близначка Таня Таммеканд и баща им Рон Таммеканд. През 2013 година, Таня Таммеканд продава своя дял на Инна Иванова. Карла и Инна се срещат през 2003 в Монако, където заедно живеят и учат в един университет. Брандът се пренася в Европа от двете млади дами, след, което бива развит от Инна, Деян Георгиев и Алекс Златилов. След 8 години практика, труд и постоянно учене, Деян и Инна създават своя нова фабрика, в която кафето на Блу Баг се пече от нашият екип. За 8 години изградихме 3 пъти фабриката, което ни направи по-устойчиви, по – уверени и по – опитни в бранша. Не спираме да обновяваме нашият асортимент от кафета, да поддържаме новите трендове в бранша, да общуваме с международните партньори и конкуренти. Предимството от живота ни извън България ни прави конкурентни, а усърдието да градим бизнес в нашата родина ни дава устойчивост. Надяваме се да се срещнем с Вас и да успеем да отговорим на очакванията Ви.
Отзиви
There are no reviews yet