- Вашата количка е празна
- Продължавайте да правите покупки
В сезона на карфиола ви споделям една лесна рецепта, която помня още от дете- паниран карфиол.Удобна и вкусна finger храна и за малките дори. Приготвя се сравнително бързо, с малко съставки и най-добре в тиган с незалепващо покритие от серията Bio Oil Cook на Illa, тъй като се използва съвсем малко мазнина, или в air frier.
Необходими продукти:
1 глава карфиол от село Говедаре
3бр яйца от ферма Гурмазово
брашно по избор
солчерен пипер
содаслънчогледово нерафинирано олиоКарфиола накъсаме на малки розички и да сложим в подсолена вряща вода в тенджера, за да бланшираме карфиола за няколко минути.
Не трябва да го сваряваме добре, а да остане леко ал денте.
През това време приготвяме сместа за паниране- разбиваме 3 яйца от свободно отгледани кокошки в купа заедно с брашно (аз в момента използвам пълнозърнесто брашно от спелта от Ecosem.bg ), добавям сол, черен пипер и щипка сода. Може да се добави и нарязан на ситно магданоз или хранителна мая за леко cheese вкус
.
от свободно отгледани кокошки в купа заедно с брашно (аз в момента използвам пълнозърнесто брашно от спелта от Ecosem.bg ), добавям сол, черен пипер и щипка сода. Може да се добави и нарязан на ситно магданоз или хранителна мая за леко cheese вкус.Разбивам с миксер, като сместа трябва да е с консистенция на боза, за това добавям постепенно още брашно, до като я получа.
Когато е готов карфиола, отцеждаме го и топваме розичките хубаво в сместа. Слагаме ги в добре нагорещен тиган с малко олио
и обръщаме, така че всяка страна на карфиола да придобие златист цвят. Ако ще го приготвяте в air frier, сложете хартия за печене.
и обръщаме, така че всяка страна на карфиола да придобие златист цвят. Ако ще го приготвяте в air frier, сложете хартия за печене.Панираният карфиол може да се поднесе с дип по желание- магданозено песто, майонеза от авокадо или млечен сос.
Ако имате други вкусни идеи, за да хапваме повечко сезонна храна с карфиол, можете да ги споделите в поста 
Всички фермерски продукти и тигани от серията Bio Oil Cook, разбира се можете да намерите в Домашница и онлайн на www.domashncia.com
