Свежа лятна супа от тиквички с авокадо. Бърза и приятна рецепта

2-3бр тиквички
2бр авокадо средни голямо или 1бр голямо
1 ч.ч кисело мляко (биволско или козе са моите)
чесън
копър
сол
зехтин
черен пипер
орехи

Тиквичките се задушават в бяло вино, за да освобдят своите аромати и вкус. След това се добавя около 600мл вода и се сваряват леко. Останалите продукти без орехите се поставят в блендер и подходящ съд за псатор. Когато тиквичките са готови се оставят да се охалят заедно с бульона. Добавят се към останалите продукти се пасират добре. Добавя се и бульона до желаната гъстота. Прексрасна е студена и поръсена с орехи 🙂

Сподели с приятели