Пилешко филе по италиански с моцарела от ферма Боровица

Свежо лятно предложение за пилешко филе в италиански стил с български фермерски продукти. Все пак най-вкусните рецепти се случват с най-качествените продукти.

От години не консумирам месо, просто спря да ми се яде, но семейството ми обожава и за това се старая всяка седмица да приготвям крехко пилешко месо от ферма Амброзия, където отглеждат своите пилета пасищно и без никакви хормони и антибиотици. И по вкуса се усеща!

За днешната рецепта са ни необходими:

2бр пилешки гърди около 600-700гр

1/4 червен лук

1бр моцарела ферма Боровица

10тина чери домати

2-3 супени лъжици балсамико Ariston

1/2 ч.л захар

3-4 скилидки чесън

1/4 ч.л сух риган

1/4 ч.л. сух босилек

зехтин

сол

черен пипер

Загряваме фурната на 190 градуса. През това време слагаме пилешкото филе в подходяща тавичка, добавяме подправките, зехтина и скилидките чесън и натриваме добре от двете страни. В чаша смесваме захарта и балсамикото, до като захарта се разтопи. В това време нарязваме лука на тънки полумесеци, доматчетата на половинки и подреждаме край филето. Заливаме с балсамикото и печем около 35 минути или до като филето хване лек загар. Когато е почти готово добавяме настъргана или на кръгчета нарязана моцарелата и печем още няколко минути. Поднасяме върху канапе от свежа рукола или с пресни листа босилек. Идеално да се хапва както топло, така и студено.

 

Сподели с приятели