Печени бутчета от пасищно пиле с пресни картофи и соев сос- да си оближеш пръстите

Да приготвиш домашна вечеря с истински продукти е истинско удоволствие, особено когато всички си облизват пръстите!

Истинското пасищно пиле изисква малко повече време за термично готвене, но резултата си заслужава-  спокойствие за здравето и истински вкус, спомен от детството.

Разбира се, за да изпечем бутчета на фурна не е кулинарно вълшебство, но едва ли някой не обича сочно месце с печени картофки.

За разнообразие на вкуса, ще ви предложа моята рецепта за пилешки бутчета на фурна с пресни картофи и соев сос.

Количествта са според нуждите, подправките на цвят:

4бр пилешки бутчета от ферма Амброзия

2-3 супени лъжици соев сос Тамари

4-5 бр средни пресни картофи

зехтин за готвене Маслиново масло Extra Virgin Oil Cosecha Propia Selección 2л Nobleza del Sur

червен пипер, чубрица, няколко скилидки чесън, черен пипер, сол

Обелваме и нарязваме пресните картофи, ги подреждаме ги в тава и поръсваме с малко сол и ронена чубрица. Върху тях подреждаме бутчетата, поливаме със соев сос, намазваме с пипер и сол и поливаме със струя зехтин. Добавяме няколко скилидки чесън и завиваме с фолио. Печем в добре загрята фурна около 40мин, след което махаме фолиото и печем още 20 минути или до като бутчетата хванат хубав загар.

Амброзия е малка премакултурна (по модел на природата) ферма, отглеждаща различни видове животни на паша, в полите на забравените девствени земи на Стара Планина, намираща се на около 30км. северно от Ботевград.
Фермата е разположена върху богати ливадни площи със стотици видове диворастящи плодове, гъби, треви и билки, заобиколени основно от дълголетни дъбови гори.

Пилетата се отглеждат пасищно (без антибиотици,ваксини,гмо), край Ботевград в естествена среда.

Не се обработват с никакви химични вещества, което се показва в техния незаменим вкус!

 

Сподели с приятели