- Вашата количка е празна
- Продължавайте да правите покупки
Днес и утре са последни дни за приемане на поръчки за пасищно отгледана пуйка от ферма Ихтиман!
Доставата е този вторник 15ти Ноември!
Пуешкото месо е чисто и крехко, здравословно, с ниско съдържание на мазнини, лесно за приготвяне и подходящо за ежедневна консумация от малки и големи.
За да приготвим цяла пуйка у дома изглежда сложна задача за повечето домакини, но всъщност не е нужно да си голям кулинар, защото месото е достатъчно вкусно само по себе си!
ето и моята най-любима и лесна рецепта за домашна печена пуйка!
Всичко необходимо е много масло (пуйката е бедна на мазнини и за перфекната хрупкава коричка със загар и за сочно месо е необходимо повече масло), пресни подправкикато розмарин, мащерка и магданоз, малко лимонова кора от био лимони , черен пипер и сол. Може да приготвим лук и чесън, които да поставим в самата пуйка отвътре, за да се овкуси още по-добре месото.
Оставяме маслото на стайна температура, за да оменке, добавяме към него пресните подправки (може и сухи, но за предпочитане е да са пресни), като нарязваме най-добре с ночица розмарина, настъргваме малко лимонова кора , добавяме сол и черен пипер и разбъркваме. С част от тази смес е хубаво да се намаже пуйката под кожата й, тя лесно се повдига и по този начин самото месо ще се овкуси много по-добре. С останалата смес хубаво обтриваме бутчетата и крилцата и навсякъде, където не сме успели да достигнем под кожата.
Разбира се, ако този похват изглежда сложен, може да я намажем и само отгоре. Овкусяваме пуйката и от вътре със сол и черен пипер, слагаме скилидки чесън и лук , нарязан на едро.
Поставяме пуйката в подходяща тава за печене, завиваме с фолио и печем в предварително загрята фурна на 165-170 градуса за около 3ч. Разбира се от време на време проверяваме месото и когато е се отдели на конци, премахваме фолиото, вдигаме градусите на 180 и печем до златист загар.
Тъй като на пуешкото месо отива нещо сладко, може да полеем с прясно изцеден портокалов сок преди да поднесем.
Много домакини казват, че една пуйка е прекалено голяма за едно семейство, но вкъщи винаги приготвяме вксуна супа с остатъците и сандвичи за закуска.
Този вторник ще е празник у дома!
Поръчай още сега своята пасищно отгледана пуйка и зарадвай цялото семейство!
